1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶
2.吃鱼前后忌喝茶
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
- 2. 锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄
- 3. 汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火
- 4. 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉
- 5. 汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即縷