1. 枸杞子洗净后用清水浸软；海参洗净后片成条。

2. 锅内放少量油，烧热后加入姜丝和葱爆香后加入海参；翻炒片刻后加入料酒。

3. 炒香转用砂煲，并加入枸杞子、盐、海鲜酱、糖及适量清水小火焖半小时即可