6340992发布于28200收藏主料:平菇400克猪里脊肉100克辅料:辣椒50克鸡蛋清40克盐5克味精2克酱油15克猪油(炼制)5克鲜红朝天椒5克高筋面粉200克50克步骤: 1. 平菇削去根部的泥土,洗净切小块; 2. 里脊肉洗净切片; 3. 青辣椒洗净,切为指甲片; 4. 蒜瓣切片; 5. 里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆; 6. 炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油; 7. 炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成 标签:香家常菜老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱黄芪瘦肉汤清炒平菇菠萝咕咾肉[手工美食]原味肉松