1. 将豆腐加盐（也可以加别的喜欢的调味料）捣成泥（不论什么方式）。

2. 豆腐泥分别和入切碎的五色菜：香菇　雪菜　栗子（为了凑数打粥里捞出来的）　胡萝卜　山药。

3. 将豆腐菜泥儿用筷子搅黏和，手沾水，用小勺在手心内成圆子。

4. 放入淀粉碗，滚上一层淀粉，一个个放入洒有淀粉的盘子（不然底部会脱粉）。

5. 豆浆加盐煮开后，为怕散，打到了最小火; 为怕粘底，先将圆子放入在豆浆里的汤勺中，稍晃几下，再放入豆浆内。

6. 都放入后。轻轻搅动，有点要浮起来时，改中火煮，浮起来，下入卷心菜丝、胡萝卜丝、紫菜再煮一小会即可