1. 先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

2. 调味汁事先调好。

3. 油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

4. 之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦