【塔吉锅菜谱】10分钟无油无水排骨:腐乳排骨(微波版)做法

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63010

【慧心经验与心得】:

1.排骨第一次用清水冲洗,是祛除排骨表面的血水与杂质。

2.排骨用生粉与花椒水抓拌,可以祛除排骨的油腻,生粉使做好的排骨肉质更嫩,花椒水给排骨去腥增
香。

3.排骨第二次用清水冲洗,因为在抓板过程排骨肉汁里的血水和腥味被排出附着在排骨表面,冲洗是为了
进一步洗去杂质祛除腥味。

4.腐乳的香味和咸味足够使排骨入味,不需要再加任何调味料。

5.微波时间根据排骨的大小和微波炉的温度做相应调整。
主料:
辅料:
步骤:
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