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  年夜饭桌上,除了例牌的鸡鸭鱼,肉也是必不可少的。摆上这么一只红红亮亮的元蹄,绝对是饭桌上最抢眼的风景,喜庆团圆的意义令元蹄在年夜饭桌上成为当...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

2.竹签6~8支 蔓越莓干40克
西兰花 八角
蒜头
葱头

辅料

 

啤酒炖元蹄的做法步骤

1. 锅里烧开水,将元蹄整个放进去煮五分钟,焯去血沫,捞出冲水擦干。

2. 锅烧热,倒油,放冰糖进去炒出糖色,将焯好的元蹄放进去翻炒上色。

3. 将元蹄移至砂锅,倒入一整瓶啤酒,加所有配料,大火烧开,小火炖足一个小时。

4. 一个小时后,大火收汁,关火。

5. 将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌

©本菜谱的做法由 昕昕站住 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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