1. 芹菜、高丽菜、韭菜洗净切段；胡萝卜去皮切条，备用。

2. 将所有调味料拌匀成面煳。

3. 将作法1的材料及豆芽、香菜、虾米与作法2的面湖混合均匀成蔬菜面煳备用。

4. 热平底锅，加入1大匙沙拉油热匀，取适量作法3的蔬菜面煳，放入平底锅中，煎至两面金黄，趁热食用即可