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鱼露香叶炒肉丝做法

妙手仙子发布于

51060

主料：

香菇肉燥卤汁300㏄450克
长梗米或印度香米1个
玉米笋8条左右
胡萝卜1棵
九层塔叶10多片

辅料：

植物油适量
葱2条
蒜蓉1汤匙
桂皮克一1汤匙
鱼露2汤匙
花雕酒1汤匙
酱油适量
生粉适量
糖适量
盐适量
水适量
油适量

步骤：

1. 先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉，干葱和葱，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，再加萝卜和玉米笋炒匀，加回猪肉，连同汁料炒匀煮开；熄火，加入九层塔拌匀装盘即成

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