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潮汕美食——榄菜蒸豆腐做法

可可可心发布于

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注：橄榄菜特有鲜咸味不必再添加其他辅料。（口重的吃客可先把豆腐淹下盐）

主料：

南豆腐四块
橄榄菜100克

辅料：

辣椒少许
葱少许

步骤：

1. 准备食材，南豆腐四块、橄榄菜适量、辣椒、葱（添色彩用，可以可无）
2. 豆腐洗净后揩干水分；辣椒、葱切小粒状待用
6. 蒸过的豆腐里有汤，另起锅注入豆腐汤小火勾芡至透明状，将汁芍出淋在豆腐上，撒上辣椒、葱粒

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