如果蛤士蟆事先没有泡发好,也没有关系,我们可以在后期加大炖制的时间。
主料:
- 黄豆(豆浆机附带小量杯)4只
- 木瓜1个
辅料:
- 银耳适量
步骤:
- 1. 备蛤士蟆四只。
- 2. 对折开。
- 3. 剥去外皮。
- 4. 挑去黑籽。(不可食用得)
- 5. 剥出蛤士蟆油块。
- 6. 还要再挑去杂物(如图)
- 7. 留下干净的蛤士蟆油。
- 8. 木瓜去皮切丁,银耳去蒂泡发,蛤士蟆也泡至膨涨。(因为时间的关系,我这次没有泡制得很好)
- 9. 将洗泡好材料,下炖锅,装入适量清水。
- 10. 电档设为高档,炖制五小时。
- 11. 一份有爱,有料,有味的木瓜银耳炖雪蛤完成。
- 12. 打了灯,换了相机,DD也美了,木瓜银耳炖雪蛤