1. 小黄瓜用盐搓洗后，沥干备用。

2. 将所有味噌腌床的材料拌匀备用。

3. 将1/3的味噌腌床料铺入盘中，放入小黄瓜，再将剩余的味噌腌床料平敷盖于上，静置1天。

4. 食用时将黄瓜自腌床中取出洗净即可