主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将花椒烘干后,用擀面杖碾碎成粉
- 2. 酵母溶于水,静置五分钟在低筋面粉中依次加入小苏打,盐,花椒粉,软化的黄油
- 3. 倒入酵母溶液,用手揉成一个均匀的面团,用保鲜膜包裹静置30分钟
- 4. 将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
- 5. 将静置好的外皮按扁,擀成薄片
- 6. 然后四折,就像叠被子一样
- 7. 重新擀成薄片,把四边都向中间折起,再擀开
- 8. 将油酥放在外皮中间,用擀面杖将油酥擀开,用外皮将其包住压紧。
- 9. 擀成薄片,重复7-8步
- 10. 最后擀成厚度越0.2CM的长方形,切去边角,并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
- 11. 分割成均匀的正方形,排入烤盘,放烤箱进行发酵。
- 12. 发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙,175度,15分钟左右,烤到表面微黄即可。
- 13. 烤好了
- 14. 做个造衸
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