1. 牛肉切片，番茄切块，洋葱青椒切丁，姜蒜切末

2. 牛肉和番茄一起，放在料酒，藕粉，糖（少量）里腌10分钟以上

3. 热油，放入姜蒜末，洋葱爆香，放入腌好的牛肉番茄，稍翻炒后加入适量热水（藕粉有粘性，放水可以稍稍多一点）。盖上盖子闷1-2分钟后，翻炒，注意不要黏锅。看到肉的颜色变白，就放入青椒丁。生抽，盐，少量糖调味。出锅咯~~|