制造惊艳视觉的【红蟹籽鳗鱼寿司里卷】做法

xueshanglingzi发布于

8940

制作心得:1.寿司米最好用日本产的圆粒米,不过只要含水量高,带黏性的米都可以用来制作寿司,东北产的 大米就很不错。
2.各种手法的寿司中,细卷太卷,军舰寿司都比较容易操作,里卷相对比较复杂,无论何种方式, 寿司帘都要将食材边卷边轻轻按压一下, 里面的食材同米粒才会贴合更紧密,切片后的造型 也更为美观。
3.这一次的寿司里卷不够完美之处就是里面鳗鱼切太小片,横切面不够漂亮,大家可以改善下。
主料:
辅料:
步骤:
标签:
大家最近热搜的材料:
相关菜谱