沙痕发布于30470收藏主料:北豆腐猪肉馅椰奶6汤匙(90ml)葱末姜末盐白糖高汤精胡椒粉香油料酒葱丝红椒丝辅料:步骤: 1. 首先在肉馅中放入葱末、姜末、盐、白糖、高汤精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀入味10分钟。 2. 先用圆柱形的模具在大块豆腐上刻出圆柱形,再用梅花模具将圆柱形豆腐内剔出空心梅花,将肉馅塞入其中,肉馅一定要填满,放入小盘中。 3. 将剔出的梅花形的豆腐一分为二,放入盘中。 4. 将做好的梅花豆腐点缀枸杞子放入蒸锅中,水开后大火蒸10分钟取出装盘。 5. 锅内加清水,加高汤精、适量的盐、白糖烧开,以水淀粉勾成玻璃芡,淋在蒸好的梅花豆腐上,撒入葱丝、红椒丝即可 标签:香老少皆宜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆