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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

月桂叶1片 碎牛肉250公克
虾6只 海苔片1张
蛋1个 姜汁1大匙
盐3公克 红椒切丁
香菜随意 里肌肉24片

辅料

 

蕃茄滑蛋面的做法步骤

1. 将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。

2. 将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。

3. 另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中,加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡,再将蛋液徐徐倒入,待约3秒后搅匀,淋在面上即可

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