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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

猪瘦肉300公克 海参30g
酱油60cc 水45公克
A.盐1/4匙 九层塔6叶
辣椒2条

辅料

 

焖肉煨面的做法步骤

1. 葱洗净切段;芥兰菜洗净、沥干水份;粉丝泡水至软,备用。

2. 蹄膀洗净切大块,放入滚水中汆烫去杂质后,捞起用清水洗净,备用。

3. 取一砂锅,放入作法1的葱段、作法2的蹄膀与老姜片,再加入600㏄的水,以中火煮滚后,转微火煨煮约1小时,加入调味料拌匀,续煨约1小时。

4. 于作法3的锅中加入作法1的青菜与粉丝,用小火煮约1分钟即可

©本菜谱的做法由 点绛2640 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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