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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

A.盐7公克 盐少许
鲜河虾7两 蒜苗(青蒜)1根
沾料: 低脂沙拉适量
A.蚝油1大匙 荞麦面、花蚬蛤
酱油0.25小匙

辅料

 

焗烤咖哩蟹的做法步骤

1. 螃蟹洗净后切块,在表面撒盐后裹一层面粉备用。

2. 起油锅,将作法1的螃蟹块放入160℃的油锅中,以小火炸熟后捞起沥油备用。

3. 取一平底锅,放入橄榄油烧热后,加入洋葱丝、红椒丝以小火炒软。

4. 将作法2的螃蟹块、咖哩酱、高汤,分别倒入作法3的锅中略拌炒过后,倒入烤盘中,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤咖哩蟹。

5. 预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤咖哩蟹放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可

©本菜谱的做法由 宇文云 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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