1. 鱼柳提前室温解冻；粉丝提前泡好。

2. 锅内放适量油中火将蒜末炒成金黄，关火凉凉待用。

3. 凉的蒜油加入蒸鱼豉汁，均匀浇在鱼柳上。蒸锅水烧开，放入鱼柳，盖锅盖大火蒸6分钟即可