1、芹菜焯水要快，水开以后，加入芹菜，水再一开立马关火把芹菜盛出，否则易变老。
2、如果家里有黑木耳或者香菇，且来得及泡发的话，可以再加入一些黑木耳或香菇，营养也丰富，颜色也更漂亮。
3、家里有其它根茎类的蔬菜，也可以一并放入。
4、这个菜虽然没有培根金针菇卷漂亮，但是做起来简单，而且因为蔬菜品种较多，营养可以更丰富一些。
5、这样做法，蔬菜都是脆脆嫩嫩的，口感不错，蛮开胃口的。
6、看到这个菜后面的那个菜了吗？这个是黄酒焖蹄，是用黄酒焖出来的，没有加水，味道很不错，下次再介绍给大家。