1. 黑米洗净，用水泡发一晚上，放入搅拌机搅打成面。

2. 把黑米面、面粉放入盆里，加入发酵粉，再倒入牛奶，至发酵粉融化，搅拌成面团。

3. 发酵至两倍大。

4. 把发好的面揉匀。

5. 分成大小相等的剂子。

6. 擀成圆饼，放入电饼铛中烙熟即可