1. 龙利鱼解冻洗净用厨房纸吸干水，切成等量大小块状

2. 放点盐抹匀

3. 放橄榄油和黑胡椒粉

4. 拌匀腌制20分钟

5. 沾上蛋液

6. 放碟里每块都均匀地滚上面包糠

7. 热锅冷油，下鱼块慢慢火煎至两面金黄即可

8. 吃时配点甜辣酱或蕃茄酱都非常美蝲