vod1com1qb发布于25440收藏阉之前最好把鸡翅上的水晾干,炸的时候不容易爆,炸的时候要开小火,不要炸焦了。炸的过程中,可以用祸盖挡一下爆起来的油。主料:豆瓣酱、花椒、大料、葱姜蒜辅料:麻油0.5大匙干辣椒八角泡海椒盐糖姜蒜味精花椒白芝麻步骤: 1. 把鸡尖洗干净,晾干,放入奥尔良调料包(超市有卖)阉半个小时左右。 2. 锅中倒油,小火,放入阉好的鸡尖炸,几个几个的炸,注意炸的时候要及时翻面,炸成焦黄色捞出。 3. 锅中少油,中火,放入八角,干辣椒,泡海椒,花椒粒,蒜,姜,翻炒。 4. 炒香后倒入鸡尖,一起翻炒,放盐,糖,味精,白芝麻,炒入味就可以起锅啦 标签:家常菜朋友聚餐炒午餐儿童青少年食谱晚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鸡尖+茄子冰糖鸡尖酒糟鸡爪鸡尖腐乳焖鸡爪尖