1、粉丝万不可放到锅里一起煮,会过烂
2、皮蛋绝对不能少,这是鲜美的关键之一,实现煎炸到微焦让更让皮蛋美味
3、为了美观,可以留一些枸杞、红枣,到装盘后,与虾米一起撒到面上。
2、皮蛋绝对不能少,这是鲜美的关键之一,实现煎炸到微焦让更让皮蛋美味
3、为了美观,可以留一些枸杞、红枣,到装盘后,与虾米一起撒到面上。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备食材:洗净撕开娃娃菜;皮蛋、香菇切成瓣状;红枣掰开
- 2. 起油锅,先炸皮蛋至微焦,再放香菇,煸炒片刻,加三碗左右开水。
- 3. 水煮沸后,放浓汤宝,加入娃娃菜,撒入枸杞、红枣,加锅盖焖烧。(娃娃菜很快就能烧软)
- 4. 最后加适量盐、鸡精,撒上虾米干。
- 5. 细粉丝开水泡开后,垫在盆底部,把锅内的汤倒入(这样粉丝正好烫熟,还有弹性