1. 锅坐油，下拍碎的蒜片、少许肥肉爆香

2. 加入青椒翻炒，淋少许酱油，反复翻炒，至椒香四溢

3. 再加入瘦肉，淋酱油、生抽大火快速翻炒上色至熟

4. 调入盐、鸡精翻匀 再加入先前炒好的鸡蛋拌匀即可出箌