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  传统名菜,此菜选用拆骨熟鳝丝,以重油,重姜烹制,油润肥美,风味独特。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

嫩羊 料酒各25克
豆腐干75克 熟菜油各75克。
精盐4克料酒15克 糖色3克
火腿肉方150克 干湿淀粉各5克
湿淀粉 香油
鲜猴菇 肉松越多越好吃
素排骨300公克。酱油

辅料

 

宁式蟮丝的做法步骤

1. 切成五厘米的段,韭芽切成4厘米的段。在锅中倒入熟菜油烧至八成热,加入葱白焖香,然后加入酱油翻锅,放入笋丝和白汤稍烧,加入韭芽,味精,葱段,用湿淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可

©本菜谱的做法由 阴气襄汾 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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