wtqylt8发布于44460收藏主料:猪脚700公克辅料:八角姜片葱段葱 姜 蒜 洋葱 青椒 干红椒 花椒 豆瓣酱水酱油绍兴酒冰糖五香粉步骤: 1. 把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约3分钟,捞出泡冰水待凉,备用。 2. 热一炒锅,加入2大匙沙拉油,放入姜片、蒜仁、葱段、八角炒香,再放入作法1的猪脚炒约2分钟。 3. 在作法2中加入酱油、绍兴酒、冰糖炒至上色,再加入水煮滚,盖上锅盖以小火煮约15分钟。 4. 将作法3的锅盖打开,翻动锅中的猪脚后再盖回去以极小火焖煮约50分钟,最后打开锅盖转中火烧煮约10分钟至皮用筷子可以轻易戳入时即可 标签:老少皆宜家常菜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱可乐猪脚花生猪脚猪脚姜醋黄豆花生猪脚汤