1. step将包子皮材料中的盐放入凉水中搅匀后，倒入富强粉中搅拌，并揉成光滑面团，放入容器盖上盖子醒20分钟备用；

2. step肉馅中加入生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后放入葱末、姜末继续搅拌，最后放入切成丁肉皮冻，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟；

3. step将面团分成大小适中的剂子擀成包子皮，包入适量包子馅，即成小笼包子的生胚。

4. step将小笼包子放入水已经煮沸的蒸笼，用大火蒸8-10分钟，就可以出锅享用了