【慧心经验与心得】：

1.烤红薯时用刀在红薯表面划几刀，防止微波加热过程红薯爆裂。

2.微波适用硅胶塔吉锅盖盖加热食物的过程，会产生水蒸汽，所以，红薯不必用厨房纸巾包裹，就可以保证其水分不流失；如果单独用微波炉烤红薯，红薯必须用厨房纸巾包裹几层，避免水分流失。

3.制作比萨酱时用橄榄油更利于人体健康。

4.塔吉锅底刷一层食用油，再放入红薯泥，为的是做好的比萨好脱模。

5.制作比萨所用的食材可以根据自己的喜好随意选择。

6.红薯做比萨饼皮，也可以换成土豆泥、紫薯泥、山药泥或芋头泥等，每一种做出来都各有风味。