1.如嗜好辣味者可以加重火锅底料和干红辣椒的添加或者格外放一些花椒粉芝麻提高鲜香麻辣度哟。2.这次配比是两人份火锅，如果人多的话食材可以加入海带，鱼丸，腐竹，鲜虾，脆皮肠，鲜鸭血，毛肚，竹笋，土豆，萝卜，白菜，鳝鱼，鱼鳅，牛百叶，猪脑花，南瓜（特别推荐甜辣糯口），年糕，粉丝，香菇，木耳，香菜牛肉丸（推荐自制牛肉末加调料新鲜美味）等等大家爱的食材都可以麻辣一下。3.记得中间加入高汤或开水防止烧干粘锅。4.如火锅时间较长中途记得添加调味料保持口味哟。5.别忘记最传统的油碟蒜泥加麻油哟，防止上火胃伤害必备，麻辣火锅美味又健康喔(*^^)o*o(^^*)