干貝白菜

干貝又名瑤柱,味極鮮美,我很喜歡用它入菜。有關干貝的功效。

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日式溫泉蛋

鍋內放入約6杯水煮開,移開放入蛋再放一杯水,蓋起來悶13分鐘

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日式大根烧

在煮排骨汤的同時,也可以另外吃到干烧入味的大根烧,哈哈~ㄧ边

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阿基師家常菜–豆干炒肉丁

一般家裡炒肉,都會用五花肉或是里肌肉,不過阿基師教媽媽用松阪

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ogalei

ogalei 发布

阿基師家常菜–紅目鰱湯

一般都是煮清湯的紅目鰱湯,今天阿基師要讓湯頭變得很濃郁喔。還

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阿基師家常菜-荷蘭豆炒花枝

荷蘭豆炒花枝,最怕荷蘭豆炒太爛沒有脆口感,花枝炒太老不夠嫩,

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阿基師家常菜-菜脯炒肉末

簡單的菜脯炒肉末,可不是炒一炒就好,想要更好吃的秘訣竟然是要

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阿基師家常菜-螞蟻上樹

大家都知道螞蟻上樹如何煮,但是阿基師只要多一個步驟,粉絲就會

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阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋

韭菜炒蛋要怎麼炒,韭菜吃起來脆口、蛋吃起來又能滑嫩呢?到底要

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阿基師家常菜–家常炒冬粉

炒冬粉如何既入味、口感又要保留呢?阿基師就要教我們,如何炒出

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阿基師家常菜–茭白筍炒肉絲

當令的茭白筍,要怎麼炒才會又脆又甜又好吃呢?爆香料又要用什麼

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阿基師家常菜 – 粉蒸排骨

家常料理中的粉蒸肉,都是蒸肉粉抓一抓就下鍋蒸,這樣就很好吃了

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阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋

方便的三色豆,是媽媽料理的好幫手,不過因為是冷凍的,所以冰箱

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阿基師家常菜–麻醬麵

麻醬麵要怎麼做才會香、好吃呢?想不到答案竟然是自製麻醬才夠香

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阿基師家常菜–脆炒四季豆

家中常常炒的四季豆,如何保持味道清甜、口感脆,但是香氣又濃呢

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油辣子

通常做川味辣味調料總是需要功夫或者起油鍋冒油煙的才會香,也因

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麻醬皮蛋豆腐

看了"糖小餅"的魚戲真美啊,也做了皮蛋豆腐,受限於皮蛋太新鮮

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阿基師家常菜-煎剝皮魚

非常難入味的剝皮魚,阿基師要教媽媽如何煎,才能讓魚肉入味、夠

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阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚

媽媽很常買回來煎的肉鯽魚,有時候腥味比較重。到底要怎麼煎,才

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adc2b4

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2012.01.31 阿基師家常菜-空心菜湯

今天阿基師要來教媽媽煮空心菜,不過不是炒空心菜,而是教媽媽用

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