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家常菜 微辣
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

葱姜蒜,干辣椒,油,盐,老抽等500g 五花肉500g
豆角1000g

辅料

 
豆乾

豆角蒸面的做法步骤

1. 姜切丝,葱切段,蒜拍碎,干辣椒切段

2. 豆角洗净沥水

3. 五花肉切片

4. 将蒸锅垫上上笼布,一般就是白纱布,用的新的洗碗布,一样的效果,为了防止面条沾在蒸锅的隔屉上

5. 蒸面条的时候,可以准备汤汁!锅里放油,一般的话是要把比较肥的猪肉炸一下,

6.

7. 锅烧热,放油,烧热后,倒入五花肉翻炒!加入豆角一同翻炒!加入少量的盐,翻炒均匀!

8. 将泡在汤汁里的面条,放在豆角之上!再把剩余的汤汁,均匀的浇少许到面条上

9. 盖上锅盖,旺火开之后,转小火,慢慢的蒸!大概15分钟左右,就可以闻见浓浓的香味,就差不多了!这个是蒸好的时候!然后用筷子把面条都抖开,跟豆角搅拌均匀,就可以吃了

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