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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

嫩土豆300克 鸡蛋1个
刀豆100克 黄圣果适量
红圣果适量 香菜碎少许

辅料

 
橄榄油2-3汤勺 柠檬汁1汤勺
适量

尼斯沙拉的做法步骤

1. 土豆洗净后放入锅中煮熟,自然冷却后对半切开。

2. 适量清水加少许盐煮至沸腾后,放入刀豆焯1-2分钟左右,捞出冷水冲洗沥干切成斜段。

3. 红、黄圣果洗净沥水对切备用。

4. 鸡蛋放入不粘锅中煎至8分熟,蛋黄略有流动感。

5. 将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀成沙拉酱汁。

6. 将所有备好的沙拉食材放入沙拉碗中,煎鸡蛋放在蔬菜的最上面,淋入调好的沙拉酱汁,撒上香菜碎即可

小贴士

1、刀豆焯水时间不宜过长,注意不要变软。
2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。

©本菜谱的做法由 loretta 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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