1. 把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用)。

2. 摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋捲。燻鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味