daisyjin发布于53830收藏主料:蟹籽包牛肉汤,羊肉汤 或 用水代替辅料:葱姜蒜薯粉料酒糖酱油蚝油高汤步骤: 1. 把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。 2. 把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。 3. 烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。 4. 盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。 5. 加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。 6. 加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,最后加生粉,打芡 标签:海鲜老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鸡胗炒四宝金蒜银鱼蒸菜心炒麻辣猪肚干贝鸡肉粥