这个饼干是根据饼干教室115页上的咖啡杏仁脆饼改的配方,非常好用,花纹特别清晰
1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱,同等量替换
2.蛋清我只用了70g,面糊非常软。
3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。
1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱,同等量替换
2.蛋清我只用了70g,面糊非常软。
3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 黄油,糖粉,巧克力混合打发呈绒毛状
- 2. 分次加入蛋清拌匀
- 3. 加入过筛的粉类拌匀,将面糊装入裱花袋,在烤盘上基础形状烤箱预热150度,中层上下火25分钟左觸