1. 胡萝卜去皮，切段2厘米左右，青葱去皮切成2段，西芹杆切成2厘米长的段儿。放锅，倒入橄榄油和黄油并加热。

2. 放入西芹和青葱段，小伙炒至一段时间，加入盐和黑胡椒调味。 再放入百里香，慢慢炒至5分钟，直到葱段和西芹变成金黄色。

3. 放入胡萝卜，大蒜，炒至2分钟， 再放入啤酒，番茄汁，高汤，收汁儿出锅放上少许香菜即可