1、做这道菜需要充足的时间，因为撕鸡肉会花很多时间，尽量撕得细点
2、用现熬的红油来拌鸡丝会更香。
3、香葱丝也要切得尽量细一些与鸡丝配在一块吃，非常香，也很开胃哦~
2、用现熬的红油来拌鸡丝会更香。
3、香葱丝也要切得尽量细一些与鸡丝配在一块吃，非常香，也很开胃哦~
主料：
- 鸡胸肉一块
辅料：
步骤：
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1. 鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。![]()
2. 香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。![]()
3. 在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可
