1. 烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半，洗净。肉朝上放入小烤盘里。

2. 大蒜去皮拍碎；荷兰芹切成两汤匙的细末；柠檬去皮挤汁，待用。

3. 把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中号煮锅，用文火加热至黄油融化。

4. 把黄油混合料涂在龙虾上，放入烤箱烘烤10—15分钟，至龙虾烤熟。

5. 用柠檬或莱姆瓣点缀，立即上桌