1. 将蒟蒻放入滚水中煮约2～3分钟后，捞起切成2公分宽的长块状，再从蒟蒻块中间纵划一刀，取任一端穿入划开的刀口中即可。

2. 将煮汁混合放入锅中煮至滚沸后，再加入作法1的蒟蒻煮至入味即可