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  结婚后,情人节啊,圣诞节啊的都不过了

但自从迷上烘焙后,关于洋节里准备的食物我倒是比较感兴趣了

...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

低粉350克 红糖80克
淡奶油75克 蜂蜜120克
黄油45克

辅料

 
肉桂粉2克 姜粉2克
苏打粉2克 泡打粉1/4小勺

预热圣诞节-姜饼的做法步骤

1. 准备好用料

2. 黄油隔水融化

3. 加红糖,趁热搅拌均匀无明显大颗粒

4. 加入蜂蜜和淡奶油,搅拌均匀

5. 加入低粉,肉桂粉,姜饼,泡打粉和小苏打

6. 柔成面团,盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上

7. 擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来,上下火180度,中层,烤10分钟即縷

小贴士

1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。
2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。

©本菜谱的做法由 kingwwaa 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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