1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。
2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。
2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好用料
- 2. 黄油隔水融化
- 3. 加红糖,趁热搅拌均匀无明显大颗粒
- 4. 加入蜂蜜和淡奶油,搅拌均匀
- 5. 加入低粉,肉桂粉,姜饼,泡打粉和小苏打
- 6. 柔成面团,盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上
- 7. 擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来,上下火180度,中层,烤10分钟即縷