蛋饺的做法:http://www.douguo.com/cookbook/153372.html
主料:
辅料:
- 440克菠萝圈(我用的罐头菠萝)适量
- 食盐适量
- 菜油适量
- 小香葱适量
- 海绵蛋糕体适量适量
步骤:
- 1. 盘子最底层码上两层白菜叶子,均匀滴撒些食盐在上边;
- 2. 码放黑木耳于白菜上,撒些食盐;
- 3. 若干蛋饺码放在上铺好的白菜和木耳上,根据碗/盘子的大小决定蛋饺数量;
- 4. 蛋饺码放完成后,在盘子/碗的空隙处,在铺些白菜;并在蛋饺的上面,少许滴放些木耳,和枸杞子撒些食盐;
- 5. 若是家里有鸡汤或其他高汤,也可舀两勺浇在码好的蛋饺以及菜上,若没有,可以两汤勺清水即可(不要加的太多,因为白菜本身会出水)
- 6. 蒸锅里烧开水,水开后,马上将盘子放入锅内,大火蒸开后,改用中火蒸25分钟,即可。关火后,撒上香葱花儿,焖上5分钟再出锅
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