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早餐食谱

主料

鸡蛋4个 韭菜100g
肉末200g 虾皮适量

辅料

 
5g 2g
生抽适量 20g
水淀粉适量

西湖煎蛋的做法步骤

1. 西湖煎蛋 鸡蛋4个、韭菜、肉末、虾皮 盐、糖、米醋、生抽、淀粉 1、锅中加水,放入肉末,打散,加入虾皮,炒匀至水干,装盘备用 2、锅中倒入少许油,加水,倒入韭菜,煮至水干,装盘备用 3、打散鸡蛋,加入盐、米醋,将肉末虾皮加入鸡蛋中,锅中加油,倒入一半鸡蛋,煎至半熟,加入韭菜,倒入另一半蛋液,煎至整个蛋能转动,翻面,沿四周加入水,煮至水干,倒出,切块装盘 4、调汁,锅中加水,2克盐,5克糖,生抽,水淀粉勾芡至稠,加入20克米醋,淋到鸡蛋上即縷

©本菜谱的做法由 dctt111 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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