主料:
- 鸡翅500克
辅料:
步骤:
- 1. 鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份,这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的。
- 2. 在鸡翅背上用到切两个口子,以便入味。
- 3. 蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末。
- 4. 把蒜末放到鸡翅里,盛三勺叉烧酱。
- 5. 倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握,喜欢吃甜的,可以多放叉烧酱,喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽,记得是老抽,生抽不适用。
- 6. 用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里,多余的汤汁倒在上面。
- 7. 盖上盖子放入冰箱冷藏腌制,腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好,第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上。
- 8. 将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸,这样方便刷烤盘。烘焙时间:中层、200度烤30-40分钟,我用的烤箱有热风循环功能,如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面