1、可自行将牛仔骨腌制再烹调。这牛仔骨厚度达到标准：大概一公分；肥瘦相宜。
2、剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。
3、加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。
4、如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。