1. 蒲瓜削皮切块状；蛤蜊吐砂，刷洗干净，备用。

2. 先将原味高汤煮至沸腾，再将作法1的蛤蜊放入煮至开口，捞起取肉备用。

3. 将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾，放入鲜鸡晶调味。

4. 于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成