1. 藕洗净去皮切成薄片。葱姜蒜都切成碎沫，蒜的量要稍微多一些。

3. 藕片下锅翻炒，加入醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，翻炒均匀。

4. 藕片不容易熟，所以加半碗清水，开锅后焖一会，至汤汁快要收干，加入少量盐。

5. 大火收汁，即可出锅享用喽