1. 取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。

2. 水梨洗净去皮，切块备用。

3. 百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。

4. 将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。

5. 电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可