1. 豇豆焯水后放冰水里降温，可以保持将豇豆碧绿的颜色和脆感。

2. 最后一步，需要等豇豆完全凉透再拌调味汁。

3. 现拌现吃，不要因为想入味而放置几个小时再吃，一个营养随着时间流走了，二个时间长了豇豆颜色会变黄，不好看了。